Способы применения топинамбура для лечения суставов

ГЛАВНЫЙ КИТАЙСКИЙ ВРАЧ ПО СУСТАВАМ ДАЛ БЕСЦЕННЫЙ СОВЕТ:
ВНИМАНИЕ! Если у Вас нет возможности попасть на прием к ХОРОШЕМУ врачу - НЕ ЗАНИМАЙТЕСЬ САМОЛЕЧЕНИЕМ! Послушайте, что по этому поводу говорит ректор Китайского медицинского университета Профессор Пак.

И вот какой бесценный совет по восстановлению больных суставов дал Профессор Пак:

Читать полностью >>>

Что это за растение?

Родиной топинамбура принято считать Северную Америку. Кстати, и имя свое растение получило от названия одного из местных индейских племен – топинамбо. Растение неприхотливо, клубни прекрасно зимуют в земле, выдерживая суровые морозы.

Клубни, кстати, представляют для человека наибольшую ценность. У них тонкая кожица, белая (иногда желтая или фиолетовая) мякоть. Форма напоминает грушу, корень имбиря или веретено. Стебли очень длинные, до двух-трех метров.

Всего в мире имеется более трех сотен сортов и гибридов этого растения (у нас популярнее остальных сорта «Интерес» и «Скороспелка»). Ну а разных названий у топинамбура не меньше двух десятков, вот некоторые из них: земляная груша, солнечный корень, шнапсовый картофель, иерусалимский артишок, бульба, волжская репа, клубневый подсолнечник.

Гипомнезия, ослабление памяти

• При старческом слабоумии (деменции), амнезии (расстройствах памяти), упорных головных болях, различных невралгиях полезно провести курс лечебного голодания, когда в течение суток можно принимать только 1–2 л топинамбурного сока. Этот метод очищения организма обновляет ткани головного мозга, «чистит» кровь, снижает гиперчувствительность нервных волокон. Начинать нужно с суточного голодания на топинамбурном соке. Даже в тяжелых случаях состояние больных улучшается.

• Хорошее средство – чай из цветков топинамбура (принимать 1–2 раза в день). Он освежает память и активизирует мышление.

• Чай из сушеных листьев топинамбура, заваренный горячей водой, при условии регулярного приема помогает справиться с потерей или ослаблением памяти. Он воздействует на кору головного мозга, снимает умственное переутомление и повышает способность к концентрации.

• Химические вещества, содержащиеся в смеси (1:1 по объему) соков топинамбура и яблока, способствуют синтезу глютаминовой кислоты, которая, в свою очередь, предотвращает старение нервных клеток и способствует их делению. Ежедневное употребление 1–2 стаканов смеси соков полезно для лечения амнезии и раздражительности. Это средство эффективно укрепляет нервы и заряжает организм жизненной энергией.

Способы применения топинамбура для лечения суставов

• При первых признаках ухудшения памяти рекомендуется пить во время каждого приема пищи по одному стакану топинамбурного сока с разбавленной в нем 1 ч. л. яблочного уксуса и медом по вкусу. Регулярное употребление этого средства поможет сохранить ясный ум на протяжении всей жизни.

• При ухудшении памяти, вызванном артеросклерозом, заметное улучшение наблюдается после приема следующего средства: взять поровну листья топинамбура, мелиссы и полыни горькой. 3 ч. л. смеси залить 0,5 л кипящей кремниевой воды, настаивать 5 мин, процедить. Пить понемногу в течение дня. Дневная доза – 1–1,5 стакана настоя.

• Смешать поровну листья топинамбура, мелиссы и траву майорана; 1 ч. л. смеси на стакан кипящей воды, настоять 30 мин, процедить. Пить по 2–3 стакана в день, подсластить медом.

Химический состав

Вначале земляная груша считалась в России лекарственным растением и практически не использовалась для приготовления каких-либо блюд. Например, царя Алексея Михайловича знахари лечили от сердечных болезней топинамбуром, настоянным на вине. Современная медицина тоже по достоинству оценивают целебные свойства растения.

Ими обладают не только корнеплод, но и надземные части – стебель, цветки и листья. В их химическом составе – многие полезные микроэлементы, витамины. Зато почти полностью отсутствуют тяжелые металлы.

У земляной груши есть редкое качество — не впитывать в свои ткани химические удобрения и какие-то иные опасные для человека вещества. Даже если растение находится на земле, которая поражена радиацией, оно останется совершенно чистым.

Топинамбур имеет в своем составе вещество инулин, которое, попав в организм человека, выводит из него все лишнее и вредное – болезнетворных микробов, жирные кислоты, токсины, тяжелые металлы, остатки «химии», проникнувшие в кровь в составе лекарственных препаратов. Функция чистильщика – одно из основных лечебных свойств земляной груши. Кроме того, это растение:

  • улучшает работу сердца;
  • восстанавливает эластичность сосудов;
  • помогает при анемии;
  • оказывает благотворное воздействие на микрофлору кишечника;
  • помогает желудку справляться с проявлениями гастрита, язвы;
  • обладает противовоспалительным эффектом;
  • стимулирует работу печени;
  • противодействует образованию опухолей.

Положительно воздействует топинамбур на женский организм, особенно во время беременности и грудного вскармливания.

Мужчинам помогает сохранять потенцию и в пожилом возрасте, предупреждает развитие мужских заболеваний, в частности, аденомы простаты.

видео полезные свойства топинамбура

Детям топинамбур поднимает уровень гемоглобина, помогает вырабатывать иммунитет к различным заболеваниям. Диетологи считают: если на семейном столе регулярно будут появляться блюда из земляной груши, это укрепит здоровье всех членов семьи от мала до велика.

Земляная груша популярна во всем мире. Так, в США сушеный порошок топинамбура получил применение для приготовления вкусного кофейного напитка (из него готовят и чай), а во всем мире этот цветок используют для добавления в салаты и другие блюда, особенно сладкие. В пищу употребляют и цукаты из топинамбура, и выпечку с клубнями, которая долго сохраняет свою свежесть. Есть и менее популярные продукты. Например, отруби пшеничные с топинамбуром.

Но сладковато-ореховый вкус и текстура, похожая на редиску, не единственные достоинства этого растения. Благодаря множеству полезных веществ популярно применение продукта в профилактических целях и полноценное лечение топинамбуром.

  • Главное богатство этого цветка — это инулин. Здесь его до 17 %. Им богаты и клубни, и листья топинамбура.
  • Еще здесь есть клетчатка, фруктоолигосахариды, фруктоза, аминокислоты, в том числе незаменимые: аргинин, валин, гистидин, изолейцин и лейцин, лизин, метионин, триптофан, фенилаланин.
  • В составе растения содержатся витамины В и С, пектин, позволяющий использовать топинамбур для похудения.
  • Продукт содержит азотистые вещества, жирные кислоты, лимонную, малоновую, яблочную, фумаровую и янтарную кислоты, а также богатый набор макро- и микроэлементов.

Благодаря этому список всего того, что лечит топинамбур, весьма внушителен.

Ценными можно назвать антиоксиданты и клетчатку, которая тоже способствует очищению организма и помогает худеть.

Полезными веществами богаты и листья топинамбура. Здесь много компонентов, которые помогают восстановить поврежденные ткани и повышает их эластичность. Свежий лист, срезанный весной до цветения, лечит экземы и заболевания опорно-двигательного аппарата, из него делают полезный чай.

Анемия (малокровие)

topinambur топинамбур клубни фото

• Размешать 1 ст. л. меда в 1 стакане топинамбурного сока. Пить по 1 стакану 2 раза в день, утром – натощак, вечером – на ночь перед сном.

• Смесь в соотношении 1:1 топинамбурного и яблочного соков – эффективное средство при анемии (особенно железодефицитной); может также применяться при неблагоприятном воздействии радиации на организм.

• Очень полезна при лечении и профилактике анемии смесь топинамбурного сока и отстоянного 3–4 часа в холодильнике сока красной свеклы (соотношение 1:1). В этом напитке содержится огромное количество витаминов, макро– и микроэлементов. Благодаря высокому содержанию железа смесь соков полезна для образования красных кровяных телец. Напиток также повышает общую сопротивляемость организма. Он особенно полезен детям и подросткам, которым другие средства от анемии помогают слабо.

• Смесь в соотношении 1:1 топинамбурного сока и свежеприготовленного сока шпината – еще один ценный источник железа. Благодаря его употреблению усиливается формирование гемоглобина и красных кровяных телец. Смесь указанных соков очень полезна для процесса кроветворения.

• Смешать в равных объемах цветки топинамбура и соцветия (с верхушечными листьями) клевера лугового (красного). 20 г сырья настоять в течение 1 часа в 2 стаканах горячей воды, отфильтровать, добавить по вкусу мед и пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день за час до еды.

• Пыльца цветков, собранная пчелами, оказывает хороший лечебный эффект при злокачественной анемии, воспалительных процессах в головном мозге. Взять 200 г меда, 50 г пыльцы и 1000 мл топинамбурного сока. Мед растворить в топинамбурном соке и, непрерывно размешивая, понемногу ввести в эту смесь пыльцу.

Оставить на несколько дней в темном месте при комнатной температуре до появления ферментации. Смесь имеет приятный вкус и аромат. Употреблять ее в пищу по 0,5–1стакану 3–4 раза в день до еды. Перед употреблением ее необходимо каждый раз хорошо размешивать. Этого количества достаточно на 6 дней лечения.

• Для восстановления сил при анемии и простудах рекомендуют пить такой настой из цветков топинамбура: 1 ст. л. измельченных цветков залить 3 стаканами кипящей воды, настоять, укутав, 8–10 часов, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 15 мин до еды.

• Смешать в равных по объему частях свежие измельченные цветки топинамбура, измельченные на мелкой терке морковь, черную редьку, красную свеклу. Съедать ежедневно в виде салата перед обедом по 150–200 г смеси.

topinambur топинамбур цветы

• По 200 г пудры цветков топинамбура и листьев крапивы двудомной смешать с 1 кг меда. Принимать при анемии беременных, вторичной и железодефицитной анемии, при аритмии после еды по 1 ст. л. 1–3 раза в день до еды, запивая теплым настоем цветков топинамбура (заварить в соотношении 1:10).

• Смешать по 3 части порошка цветков топинамбура и листьев крапивы двудомной, 1 часть цветочной пыльцы, 2 части меда. Принимать для лечения анемии по 1 ч. л. 3 раза в день за 30 мин до еды, запивая теплым настоем 1:10 цветков топинамбура.

Есть ли вред и противопоказания?

Особых противопоказаний у этого продукта нет, но могут быть неприятные эффекты вроде метеоризма или вздутия живота. При беременности топинамбур можно принимать как слабительное (на ранних сроках). Однако лучше делать это после консультации с врачом. Стоит убедиться, что нет индивидуальной непереносимости.

Различные препараты топинамбура (аптечные средства и сделанные в домашних условиях) применяется при лечении:

  • болезней сердца;
  • гипертонии;
  • атеросклероза;
  • сахарного диабета;
  • туберкулеза;
  • подагры;
  • мочекаменной болезни;
  • цистита;
  • лейкоза;
  • панкреатита;
  • гастрита;
  • язвы желудка;
  • заболеваний кишечника;
  • колита;
  • полиартрита;
  • болезней кожи.

Топинамбур снимает симптомы различных заболеваний (изжогу, запоры, тошноту, головные боли), что приносит больному облегчение и помогает быстрее идти на поправку.

От топинамбура приходится отказываться людям с индивидуальной непереносимостью этого полезного продукта. Каких-либо иных противопоказаний не существует, но есть ряд рекомендаций. Топинамбур принесет организму больше пользы, если будет включен в состав сбалансированного рациона и им не станут злоупотреблять, заменив им чуть ли не все другие продукты питания.

Кроме того, земляная груша усиливает газообразование в кишечнике, поэтому люди, страдающие метеоризмом, должны употреблять этот продукт с осторожностью, и уж ни в коем случае не есть топинамбур в сыром виде (это усугубляет проблему), а только в вареном или тушеном.

Артериосклероз

При выраженном атеросклерозе на первый завтрак употреблять кашу из свежих клубней топинамбура (а еще лучше – порошка клубней топинамбура) с медом по вкусу. 4–5 ст. л. порошка клубней топинамбура с вечера залить холодной водой, мелко нарезать и добавить в эту смесь несколько пластин сухих яблок. Утром сварить кашу, добавив в нее 2–3 грецких ореха.

• Полезно выпивать по 1–2 стакана в день киселя из порошка клубней топинамбура, приготовленного на воде, с добавлением меда.

• Общеоздоровительный рецепт. В 16 часов залить 3 ст. л. порошка клубней топинамбура теплой водой в банке из под майонеза, настаивать до 8 00 следующего дня (продолжительность замачивания – 16 часов). Утром в кашу добавить 3 мелко измельченных грецких ореха 1 ст. л. изюма. Орехи, изюм, топинамбур съесть. Курс лечения – 2–3 месяца. Это еще и прекрасное средство для реабилитации после инфарктов, инсультов.

• Одно из наиболее эффективных домашних средств – лимонная кожура, настоянная на топинамбурном соке. Это богатейший источник витамина Р, который улучшает деятельность артериальной системы. Для приготовления лекарства кожуру 1–2 лимонов необходимо тщательно срезать, залить теплым топинамбурным соком и настоять около 12 часов, периодически встряхивая содержимое. Принимать по 1–2 ст. л. каждые 3 часа, непосредственно до или сразу после еды.

• 1 ч. л. травы петрушки всыпать в стакан с топинамбурным соком и настаивать 1 час, периодически встряхивая содержимое. Принимать 2–3 раза в день. Настой содержит макро– и микроэлементы, способствующие укреплению сосудов (особенно капилляров), и поддерживает здоровье артериальной системы.

• Полезно в течение дня принимать смесь (1:1) топинамбурного сока и отстоянного несколько часов в холодильнике свекольного сока. Это отличный «растворитель» отложений неорганического кальция. Смеси топинамбурного сока, соков моркови и шпината также полезны; их рекомендуется принимать не спеша, небольшими глотками, в течение дня. Для смешивания следует взять 500 мл топинамбурного сока, 200 мл морковного сока и 100 мл сока шпината.

topinambur топинамбур фотт

• Перед сном, а также желательно ночью принять 1 стакан топинамбурного сока с 1 ч. л. меда и 1 ч. л. лимонного сока.

Вариант 1. Цветки топинамбура – 2 части, цветки гречихи – 2 части, листья и цветки одуванчика – 2 части, листья ежевики – 1 часть. 1 ст. л. сухого измельченного сбора залить стаканом кипящей воды, настоять, укутав, 1,5–2 часа, процедить. Пить в течение дня равными долями.

Вариант 2. Цветки топинамбура – 3 части, листья земляники – 3 части, листья шиповника – 2 части, молодые побеги верхушек ежевики – 1 часть. 1 ст. л. сухого измельченного сбора залить 1,5 стакана кипящей воды, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 мин, охладить при комнатной температуре 45 мин, процедить. Пить равными долями до или после еды.

Вариант 3. Листья и цветки топинамбура – 3 части, листья и цветки земляники – 3 части, листья черной смородины – 2 части, листья и цветки боярышника – 2 части, листья подорожника – 2 части, листья малины – 1 часть, листья крапивы – 1 часть, головки клевера красного – 1 часть. 1 ст. л. сухого измельченного сбора залить стаканом кипящей воды, настоять, укутав, 35–40 мин, процедить.

• 50 г кашицы листьев и цветков топинамбура, кашицу 2–3 головок репчатого лука залить 500 мл чуть теплой кипяченой воды, настоять в плотно закрытой посуде 7–8 часов, процедить. Принимать как мочегонное средство при атеросклерозе и для улучшения пищеварения по 1/2 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды.

• Литровую бутылку наполнить цветками топинамбура и залить водочной настойкой 1:10 цветков боярышника. Настоять в темном месте 2 недели, периодически встряхивая содержимое, процедить, остаток отжать. Принимать 1 ст. л. в день, после обеда или на ночь. Курс лечения 3 месяца. После 2 недель перерыва проводится повторный трехмесячный курс лечения.

Настойка является эффективным средством от атеросклероза, сопровождающегося головными болями, постоянным шумом или звоном в ушах. Все эти симптомы проходят довольно скоро после начала употребления средства. Настойка обладает еще одним важным свойством: она нормализует внутричерепное давление даже в тех случаях, когда другие средства не помогают. Одного цикла лечения настойки хватает на 3 года, после чего можно его повторить.

Бородавки

• Растолочь и приложить к бородавкам свежий цвет топинамбура, заклеить лейкопластырем на ночь. Процедуру повторять ежедневно до исчезновения бородавок.

• 250 г крепкого винного уксуса смешать с 50 г свежих измельченных цветков топинамбура и с кожурой 2 лимонов, настоять 8 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить. Маленькой щеточкой смазывать бородавки этой настойкой несколько вечеров подряд, после чего они безболезненно отпадают. Хорошо перед процедурой принять короткую горячую ванну.

Способы применения в народной медицине

Земляная груша используется в народной медицине в составе отваров, чая, спиртовых настоек, целебных ванн.

Для взрослых

  • Для лечения больных суставов можно приготовить отвар из листьев и стеблей. Горсть высушенного целебного сырья заливают стаканом кипятка и настаивают. Пьют понемногу в течение дня. Это лечение рекомендуется дополнять ваннами, в которые добавляют такой же отвар.
  • При травмах опорно-двигательного аппарата тоже могут быть эффективными лечебные ванны, а готовят их так: сто граммов измельченных сухих листьев земляной груши заливают пятью литрами воды и кипятят на небольшом огне. Процеживают и добавляют в приготовленную ванну. Принимать ее нужно не дольше четверти часа.
  • Для диетического питания можно приготовить сироп из топинамбура, который заменит в разных блюдах менее полезный для организма сахар. Чтобы его приготовить, из свежих клубней отжимают сок с помощью соковыжималки, нагревают его на плите до температуры 50 градусов, затем снимают с огня и охлаждают. Повторяют эти действия 4 раза. В результате сок становится густым, как мед. В него можно добавить несколько капель лимонного сока.
  • Для укрепления иммунитета полезен чай с топинамбуром. Столовую ложку высушенных листьев и цветов всыпают в термос, наливают кипяток и настаивают не менее трех часов. Выпивают по сто граммов чая трижды в день незадолго до приема пищи.
  • Настойка на водке способствует выведению токсинов из организма. 500 г листьев заливают литром водки и настаивают 15 дней (место должно быть темным и прохладным). Перед употреблением настойки ее разводят – на одну столовую ложку берут 150 мл воды. Принимают три раза в день перед едой.

Для детей

Топинамбур очень полезен детям, так как способствует синтезу гемоглобина в крови, защищает от различных инфекций, а имеющийся в составе растения кальций необходим для роста костей.

В народной медицине земляную грушу используют для лечения у детей болезней органов дыхания – бронхита, астмы. Лекарство готовят из свежего сока, полученного из клубней растения. Разводят водой в соотношении 1:1 и принимают по столовой ложке трижды в день натощак.

При беременности и грудном вскармливании

Причины диабета

Отвары и чаи из топинамбура будущие мамы используют, чтобы справиться с различными проблемами кишечника – запорами, поносом, что нередко случается во время перестройки женского организма. Употребление топинамбура в пищу помогает улучшить обмен веществ в организме.

Растительные волокна, содержащиеся в клубне, дают ощущение сытости надолго, благодаря чему будущая мама не наберет слишком много лишних килограммов, что у женщин в ее положении происходит довольно часто и негативно сказывается на самочувствии и женщины, и будущего ребенка.

У кормящих мам топинамбур благотворно воздействует на процесс образования молока, а иногда может даже возобновить прерывавшуюся по каким-либо причинам лактацию. Важно лишь убедиться, что продукт не оказывает аллергического эффекта на малыша, а еще – не употреблять топинамбур сырым, чтобы ребенок не страдал от метеоризма и у него не было бы вздутия желудка.

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки

• Из цветков топинамбура и календулы, взятых в пропорции 1:1, приготовить настой на воде. Смазывать ноги выше того места, чем имеется поражение вен.

• 5–6 яблок «антоновки» средней величины помыть, мелко нарезать, залить 1 стаканом горячей воды в эмалированной кастрюле. «Закутать» в газеты и выдерживать 5–6 часов. Протереть яблоки. Полученный сок смешать в пропорции 2:1 с соком топинамбура, хранить в холодильнике. Пить по 50 г утром натощак и на ночь, добавляя по 1/4 ч. л. меда.

topinambur земляная груша топинамбур фото

• Принимать по 1/2 стакана свежеприготовленного сока клубней топинамбура 3 раза в день за 15 мин до еды.

• Смешать до однородного состояния 300 мл топинамбурного сока, по 100 мл спирта, сока лука репчатого, редьки черной, свеклы красной, моркови и алоэ, добавить 100 г меда. Смесь поместить в глиняный горшок или стеклянную банку, сверху замазать тестом и поставить в тепло (можно в еле тлеющую духовку или на обыкновенную комнатную батарею) на 1,5 дня. Принимать смесь по 1 ст. л. 3–4 раза в день за 30 мин до еды.

• По 1 ч. л. сухих листьев топинамбура, черной смородины залить стаканом кипящей воды, добавить 1/2 ч. л. меда (лучше липового), настоять, укутав, 1 час, процедить и пить по стакану утром и вечером после еды.

• Взять по 1 ч. л. листьев топинамбура, травы льнянки и репешка аптечного, залить 0,5 л кипящей воды, настаивать 10 мин, процедить. Выпить стакан утром до еды, остальное в течение дня между приемами пищи.

• По 1 ст. л. листьев топинамбура и иван чая залить 1,5 стакана кипящей воды, настаивать 7–8 часов, желательно в термосе, процедить. Пить по 1–2 ст. л. 5–6 раз в день за 20 мин до еды. Для профилактики: пить по 1 ст. л. 3–4 раза в день за 20 мин до еды. Курс лечения – 27 дней.

• 1 ст. л. смеси цветов топинамбура, липы, ромашки аптечной и семян фенхеля, взятых в равных количествах, залить стаканом кипящей воды. Настаивать до остывания, процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 15–20 мин до еды. При систематическом приеме этой смеси гарантируется полное исцеление от язвы желудка за три недели. Если проводить профилактическое лечение осенью и весной три года подряд, то язва зарубцуется.

• При обострении язвы желудка или двенадцатиперстной кишки хорошо помогает отвар свежих клубней топинамбура. Предварительно тщательно их промыть. 1 кг измельченных клубней топинамбура всыпать в 2,5 л кипящей воды и убавить огонь. Периодически помешивая, варить на маленьком огне (томить) 20 мин, процедить. Пить в теплом виде по 1/2 стакана 2–3 раза в день за 15–20 мин до еды. Если боли исчезли, отвар можно пить после еды. Держать в холодильнике.

• По 1 стакану свежих измельченных листьев топинамбура и подорожника залить 4 стаканами кипящей воды. Настаивать до охлаждения. Процедить, остаток отжать. Пить по 1/4 стакана несколько раз в день за 30 мин до еды.

• Свежие листья подорожника измельчить на мясорубке. В полученную пасту добавить равное количество топинамбурного сока. Перемешать, отжать сок, принимать по 1/3 стакана 3–4 раза в день.

• По 1 ст. л. свежих или сухих цветков топинамбура и календулы залить 1 стаканом кипящей воды. Настаивать до остывания, процедить. Пить за 30 мин до еды 4–5 раз в день. Курс лечения не определен и строго индивидуален.

• Взять по 1 ст. л. листьев топинамбура и эвкалипта, залить 0,5 л кипящей воды, довести до кипения, остудить, процедить. Пить по 1/4 стакана 6–7 раз в день за 20–30 мин до еды.

• Смешать в равных частях по объему свежие измельченные в кашицу цветки календулы, топинамбура и майские листья подорожника. В стеклянную банку поместить слой кашицы смеси, затем такой же слой сахара или меда, снова слой кашицы смеси и слой сахара или меда, пока не заполните банку. Плотно закрыть ее крышкой и закопать на 3 месяца в землю на глубину 70–80 см.

Затем банку выкопать, полученный сироп процедить через многослойную марлю, остаток отжать. Сироп держать на кипящей водяной бане 30 мин, перелить в бутылки и хранить в холодном месте. Принимать по 1 ст. л. за 30–40 мин до еды при язве желудка, онкологических заболеваниях, туберкулезе легких, при болезнях почек, простудных заболеваниях. Детям давать по 1 ч. л.

• 40 г очищенного порошка прополиса, по 20 г порошка цветков топинамбура и календулы залить 2 стаканами облепихового масла или масла шиповника (аптечный препарат). Настоять на кипящей водяной бане 30–40 мин, постоянно помешивая содержимое, профильтровать через двухслойную марлю. Принимать при язве желудка и двенадцатиперстной кишки по 1 ч. л. 4–5 раз в день до еды в течение 1–2 месяцев.

• 1 весовую часть кашицы плодов шиповника смешать с 1 весовой частью кашицы листьев и цветков топинамбура и 2 весовыми частями сахарного песка. Плотно уложить в стеклянные банки, хорошо закрыть и хранить в темном холодном месте. Принимать по 1–2 ст. л. 3 раза в день до еды при язве желудка, гастрите с изжогой и дизентерии.

• Смешать в равных частях по объему измельченные на мясорубке свежие цветки топинамбура, календулы, листья подорожника большого и мед (или сахар), поставить в закрытой посуде на теплую печь на 4 часа. Выжать получившийся сок. Принимать при язве желудка и двенадцатиперстной кишки по 1 ч. л. 4 раза в день за 30 мин до еды.

Сок также полезен при воспалении мочевого пузыря, гастритах, энтеритах, энтероколитах.

• Взять по 5 ст. л. сухих измельченных листьев и корней крапивы двудомной, по 2 ст. л. листьев топинамбура, подорожника большого и сухих измельченных цветков топинамбура и 1 ст. л. плодов можжевельника обыкновенного, залить 1 л красного вина типа «Кагор», настоять одну неделю, периодически встряхивая содержимое, затем добавить 4 ст. л. меда и варить на малом огне 30 мин, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Принимать при язве желудка по 1 ст. л. 2–3 раза в день до еды.

• Смешать 0,5 кг меда, 0,5 л оливкового масла, сок двух лимонов (или 50–100 мл яблочного уксуса), по 100 г сока листьев и цветков топинамбура и календулы. Смесь хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике. Перед приемом смесь перемешивать деревянной ложкой. Принимать при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при болезни печени по 1 ст. л.

3 раза в день за 30–40 мин до еды. Желудочные боли обычно прекращаются на 4–5 й день. Курс лечения повторить через 3–4 недели. Рекомендуется одновременно есть по 5–6 штук ядер грецких орехов. Смесь обладает высокой лечебной эффективностью. Ежегодно в конце осени – начале зимы необходимо лечение повторять.

• 1 стакан свежих измельченных клубней топинамбура залить 1 л воды комнатной температуры, настоять 12 часов, затем довести до кипения на слабом огне и варить в плотно закрытой посуде 30 мин, добавить по 3 ст. л. сухих измельченных цветков топинамбура и календулы, настоять, хорошо укутав, 12 часов, процедить.

Отвар способствует улучшению обмена веществ в организме, полезен при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических гастритах, независимо от состояния кислотности желудочного сока. Отвар очень полезен, если желудочное заболевание отягощено хроническим гепатитом, панкреатитом. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 20–30 мин до еды или между приемами пищи в течение месяца.

• Смешать в равных частях по объему кашицу из листьев и цветков топинамбура, календулы, листьев подорожника и порошка сахара или мед, настоять 4 часа на теплой плите в закрытой посуде. Полученный сироп процедить в горячем виде, хранить в темном, прохладном месте. Принимать по 1 ч. л. 4 раза в день за 30 мин до еды при гастритах, энтеритах, энтероколитах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при раке желудка, при болезнях мочевого пузыря, геморрое, кровохарканье, малярии.

Топинамбур в косметологии

В косметологии используется свойство топинамбура придавать коже омоложавающий эффект. Кашицей из клубней устраняют намечающиеся морщины, очищают поры.

Из свежих листьев можно приготовить отвар для лечения кожи (2-3 горсти зелени на пол-литра воды). Протирая этим своеобразным лосьоном лицо и шею, можно избавиться от угрей, дерматита. Это средство очень хорошо тонизирует кожу, придавая ей молодой, свежий вид.

Для жирной кожи готовят маски из топинамбура и меда, для сухой – из топинамбура и оливкового масла.

Настой, приготовленный из сухих измельченных листьев, используют для укрепления волос и их луковиц. Эта процедура делает пряди блестящими, шелковистыми.

Волосы

Ухудшение состояния (ослабленные волосы, выпадение волос, перхоть, зуд)

• Приготовить 1 л теплого настоя на кремниевой воде цветков топинамбура (сырье брать в соотношении 1:10), добавить в него 2 ст. л. меда, размешать. Этот настой втирать в кожу головы 2 раза в неделю. Раствор хорошо укрепляет волосы и способствует их росту.

• По 3 ст. л. цветков топинамбура, высушенных (или свежих) молодых весенних листьев мать и мачехи и крапивы двудомной залить 2 л кипящей воды, настоять в плотно закрытой посуде в темном месте 1 час, процедить и сразу же мыть голову. Можно сделать отвар крепче (6 ст. л. смеси трав залить 1 л кипящей воды). Готовым средством пропитывать корни чистых волос не реже 1–2 раза в неделю.

• По 100 г сухих измельченных цветков топинамбура и листьев крапивы двудомной варить на слабом огне 30 мин в 1 л воды и 1 л винного уксуса, процедить. Вымыть голову. Когда волосы высохнут, смочить их отваром и втирать его в кожу для улучшения их роста и укрепления. Волосы не вытирать полотенцем, а дать им высохнуть. Процедуру делать один раз в неделю в течение нескольких месяцев.

• Очень эффективное средство при выпадении волос – мыть голову раз в неделю отваром из смеси цветков топинамбура и листьев таволги вязолистной, взятых в равных частях по объему. 100 г смеси залить 3 л воды, варить на слабом огне 30 мин, настоять 10 мин, процедить.

• Средство для предотвращения выпадения волос: смешать 2 части цветков топинамбура, 3 части шишек хмеля, 4 части корня лопуха. 6 ст. л. сбора залить 1 л кипящей воды, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Настой в теплом виде втирать в корни волос или мыть голову этим настоем 2–3 раза в неделю для ращения волос, прекращения выпадения их, при перхоти и зуде кожи головы.

Как его приготовить?

Первое, с чем надо определиться, это какую часть растения как использовать. Из цветков готовят настойки, чай; из листьев – салат; а из корнеплода – много разных вкусных блюд. Клубни отваривают, жарят, тушат, запекают, готовят сладкие блюда, компоты и даже варенье.

Можно употреблять их и в сыром виде. В любом случае важно тщательно промыть и почистить, а это не всегда просто сделать, так как клубни имеют неправильную форму и с ними сложнее иметь дело, чем, например, с картофелем.

Свежие клубни топинамбура можно использовать в салате, натерев на терке и добавив морковь, яблоко (тоже натертые) и квашеную капусту. В качестве заправки используют растительное масло. Другой вариант салата готовится с вареным топинамбуром. К нему добавляют консервированную кукурузу, вареные яйца и заправляют майонезом.

На любом бульоне (овощном, мясном) можно сварить суп-пюре. Топинамбур, морковь и лук режут соломкой и обжаривают в сливочном масле. Кладут овощи в бульон, варят до готовности, затем добавляют сливки и превращают в однородную массу с помощью блендера.

А еще из топинамбура можно приготовить вкусные оладьи. Клубень надо натереть на терке, разбить в него яйцо, добавить муку, соль. Замесить тесто и жарить оладьи на подсолнечном масле.

Жар (повышенная температура)

• При пониженной кислотности желудочного сока за 20–30 мин до еды принимать 1/4 стакана теплого топинамбурного сока с 1/2 ч. л. меда 3 раза в день.

При нулевой кислотности желудочного сока в эту смесь добавить по 1 ст. л. сока листьев подорожника и отвара сухих листьев малины (1 ст. л. сырья на стакан кипящей воды, настаивать 1 час). Сок листа подорожника и отвар листьев малины хранить в холодильнике.

• С осени можно заготовить ягоды брусники, залив их холодным топинамбурным соком. Пить этот сок всю зиму по 1/4 стакана за 20–30 мин до еды. Сок ежедневно доливать до первоначального объема.

• Взять по 100 г листьев и молодых верхушек крапивы двудомной и яблочной кожуры, разложить на бумаге и вялить в течение 2 дней, затем залить по 0,8 л холодного топинамбурного сока и винного уксуса, настаивать 20 дней, процедить. Пить при анацидном гастрите по 100 г 3 раза в день после еды. Курс лечения – 10 дней.

• По 50 г сухих измельченных листьев подорожника большого, топинамбура, сухих измельченных цветков календулы залить 1 л красного сухого вина, настоять в темном прохладном месте 2 недели, периодически встряхивая содержимое, затем довести до кипения, варить в закрытой посуде на слабом огне 10 мин, охладить, процедить. Принимать при пониженной кислотности по 50 г 3 раза в день за 15–20 мин до еды в течение одного месяца.

• За 1 час до еды принимать по 1/4 стакана холодного топинамбурного сока с 1/2 ч. л. меда 3 раза в день.

• Нормализовать кислотность позволяет следующий состав: смешать цветки топинамбура, липы, семена льна, листья мяты перечной, топинамбура, семена фенхеля в равных пропорциях. 1 ст. л. смеси заварить стаканом кипящей воды. Настаивать до остывания, процедить, пить по 50 г 2 раза в день до тех пор, пока не станет легче. Лечение должно быть продолжительным.

• Взять 100 г топинамбурной муки, залить 1 л кипящей кремниевой воды и на малом огне варить 1 час. Когда остынет, добавить 1 коф. л. поваренной соли, 2 ст. л. меда, 1 ст. л. листьев фенхеля, 2 ст. л. молотых орехов (грецких или лещины). Разделить на три порции, съедать перед едой. Курс лечения – 6 дней.

• Взять по 20 г соцветий топинамбура, ромашки аптечной, листьев мелиссы, топинамбура, плодов аниса, тмина и фенхеля, все измельчить. 1 ч. л. с верхом залить 0,25 л кипящей воды, настаивать 15 мин (в процессе настаивания несколько раз перемешать), процедить. Пить 2–3 стакана в день, соблюдая диету: исключить алкоголь, уксус, жирное, пряное, соленое, горчицу, крепкий кофе, лук, чеснок, хрен, помидоры.

• Взять по 2 ст. л. листьев топинамбура, травы пастушьей сумки, варить 2 мин в 0,3 л воды, настаивать 15 мин, процедить. Пить 3 раза в день по 100 г.

topinambur топинамбур клубни фото

• Взять поровну листья и цветки топинамбура, траву чабреца и цикория, 10 г смеси залить 1 л кипящей воды, настоять до охлаждения, процедить. Пить понемногу в течение дня.

• При проявлениях общей лихорадки хорошо использовать настой из изюма на топинамбурном соке. Для этого нужно замочить 1 ст. л. с верхом изюма в стакане топинамбурного сока и затем растолочь его в топинамбурном соке, затем процедить. Такой настой – полезное укрепляющее средство. 0,5 ч. л. лимонного сока улучшает вкус и свойства настоя. В качестве лекарства от жара он принимается дважды в день.

• Смешать в соотношении 1:1 по объему топинамбурный сок и свежеприготовленный абрикосовый сок, добавить 1 ч. л. меда или сахара. Эта смесь хорошо понижает температуру, утоляет жажду и выводит из организма шлаки.

• Смешать в соотношении 1:1 по объему топинамбурный сок и свежеприготовленный грейпфрутовый сок. Эта смесь очень полезна при лихорадке любой этиологии. Напиток хорошо утоляет жажду и снимает жар.

• Смешать в соотношении 1:1 по объему свежеприготовленные соки топинамбура и апельсина. Эта смесь хороша при любых проявлениях лихорадки, когда пищеварение угнетено. Обычно при этом пациент страдает от отравления крови, которое вызывается токсемией, и от сухости во рту, которая притупляет чувство жажды и голода.

Отзывы о нем

Лидия П.: «Давно болею диабетом. Про полезные свойства топинамбура узнала от своего лечащего врача. Уверена, что держать сахар в норме на протяжении 15 лет мне помогает именно этот овощ – пью его сок, в первых и вторых блюдах использую вместо картофеля».

Иван К.: «Никогда не варю топинамбур, чтобы не уничтожать витамины, которыми он так богат. Режу его на ломтики, сушу и ем, будто бы это чипсы. Иногда с помощью кофемолки превращаю сушеный топинамбур в порошок, использую его в салатах и гарнирах».

Элла И.: «Сыну для укрепления иммунитета я довольно часто готовлю топинамбур. На пару, в мультиварке. Получается очень вкусно – ест, не капризничает. Пару раз делала цукаты из топинамбура, для малышей это отличное полезное лакомство».

Видео Cуп из топинамбура овощей и фасоли ПП

Зоя Ч.: «Делала с топинамбуром маски от морщин. Натерла на терке, добавила меда. Весь курс составлял 21 сеанс, делать их нужно было через день. Боялась, что поленюсь, брошу, но когда где-то на середине пути поняла, что результат уже налицо, прошла весь курс полностью. С удовольствием гляжу на себя в зеркало».

Топинамбур принесет вам и вашим близким больше пользы, если будет появляться у вас на столе не в качестве экзотического гостя, а как обычное, любимое всеми членами семьи блюдо. Безусловно, добавит здоровья и использование земляной груши в лечебных и профилактических целях.

Гастрит острый

• Корни лопуха большого насушить впрок, но не весной, а осенью. Брать нужно корни только первого года жизни. Мыть их не следует. После подвяливания корней их следует тщательно очистить от земли жесткой щеткой.

Для лечения гастрита использовать такой холодный настой: 1 ч. л. тонкоизмельченного корня лопуха залить 1 стаканом холодного топинамбурного сока, настаивать не менее 5 часов, периодически встряхивая содержимое, процедить, добавить мед по вкусу. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 15 мин до еды. Этот настой способен одновременно оказать помощь при ревматизме, остеохондрозе.

• Для лечения как острых, так и хронических гастритов используются сухие листья подорожника и топинамбура, взятые в соотношении 1:1. 3 ч. л. смеси листьев залить 1 стаканом кипящей воды, настоять, укутав, 6–8 часов, процедить, добавить мед по вкусу. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.

Листья подорожника следует собирать в мае – начале июня, когда они наиболее нежны и целебны.

• Приготовить сбор: взять в равных по весу частях топинамбур (цветки), календулу лекарственную (цветки); ромашку лекарственную (цветки); подорожник большой (листья); череду трехраздельную (трава); тысячелистник обыкновенный (трава). 2 ст. л. сухой измельченной смеси залить 0,5 л кипящей кремниевой воды, настаивать, укутав, полчаса час, процедить, растворить мед из расчета 1 ст. л. на 1 стакан отвара. Пить теплым по 1/2 стакана 3–4 раза в день.

• Смешать по 10 частей (по объему) сухие измельченные травы подорожника, зверобоя, тысячелистника, льнянки, душицы, трифоли, корни аира, валерианы, шишки хмеля, листья топинамбура, мяты перечной, цветки топинамбура, календулы, плоды фенхеля, 7 частей травы спорыша, 6 частей травы хвоща полевого, 5 частей травы полыни горькой. 2 ст. л.

сбора залить 2 стаканами кипящей воды, настоять, укутав, 1 час, процедить, добавить мед по вкусу. Пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 30 мин до еды. Этот настой полезно пить даже при грубом, однообразном питании, когда нет возможности блюсти какую либо диету. Он излечивает не только эрозивные гастриты, но и начинающиеся язвенные процессы в желудке.

• Жидкая топинамбурная каша, сваренная на воде, эффективное средство для лечения острого гастрита.

Гастрит хронический

• 1 ст. л. измельченных листьев салата посевного заварить стаканом горячего топинамбурного сока, настоять 1–2 часа, процедить. Пить по 1/2 стакана два раза в день или по 1 стакану на ночь.

• 1 ч. л. (с верхом) сухих цветков яблони залить 1 стаканом горячего топинамбурного сока, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Один стакан настоя выпивать в течение дня маленькими глотками.

• 1 ч. л. измельченного корня лопуха большого залить 2 стаканами горячего топинамбурного сока, настоять, укутав, 12 часов, процедить. Пить по 1/2 стакана теплого настоя 2–4 раза в день.

• 1 ч. л. почек осины залить 1 стаканом горячего топинамбурного сока, настоять в течение 45–60 мин, процедить. Принимать по 1–2 ст. л. 5–6 раз в день.

• Взять в равных по объему частях траву душицы и цветки ромашки аптечной. 2 ч. л. смеси залить стаканом горячего топинамбурного сока, настоять до охлаждения, процедить. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день.

Геморрой

• По 2 ст. л. цветков топинамбура, ромашки аптечной заварить 1 стаканом кипящей воды, настоять в течение часа в хорошо закрытой посуде. Процедить. Использовать для наружных промываний.

• По 1 ст. л. измельченной травы зверобоя, измельченных листьев топинамбура залить 1 стаканом кипящей воды. Кипятить 15 мин на слабом огне, процедить и пить по 1/4 стакана 3 раза в день через 20–30 мин после еды.

• По 2 ч. л. измельченных листьев топинамбура, измельченной травы хвоща полевого заварить стаканом кипящей воды, настаивать 1 час, процедить, пить по глотку в течение дня (при кровотечениях).

• По 1 ст. л. сухих листьев топинамбура и крапивы двудомной залить 1 стаканом кипящей воды, кипятить 10 мин на слабом огне, остудить, процедить. Принимать по 1 ст. л. 5 раз в течение дня.

• По 1 ст. л. сухих листьев земляники и топинамбура (лучше их собирать осенью) залить 1 стаканом кипящей воды. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день через 20 мин после еды. Употреблять внутрь и делать компрессы на выступающие узлы.

• При сильных геморроидальных кровотечениях принимать 3 раза в день за 30 мин до еды по 1 ч. л. смеси свежего сока из листьев и цветков топинамбура, календулы и свежего сока из листьев крапивы двудомной, взятых в равных частях по объему. Смесь соков полезна и при других внутренних кровотечениях.

• По 50 г измельченных в пудру цветков календулы и топинамбура смешать с 200 г нутряного свиного несоленого сала, держать на кипящей водяной бане, постоянно помешивая содержимое деревянной лопаточкой и доведя его до однородного состояния. Хранить мазь в холодильнике и смазывать ею геморроидальные шишки вблизи анального отверстия.

• При болях в области геморроидов эффективно следующее средство: по 5 г порошка цветков календулы, топинамбура, соцветий тысячелистника и листьев малины размешать с 50 г свежего сливочного масла, осторожно растопить на кипящей водяной бане, тщательно размешать. Хранить в холодильнике. Вечером перед сном смазывать задний проход. Даже при запущенном геморрое боли утихают, и ускоряется выздоровление.

• По 1 ст. л. измельченной травы с цветками тысячелистника, цветков календулы и топинамбура залить 2 стаканами кипящей воды, настоять в плотно закрытой посуде в теплом месте 1 час, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Это радикальное средство, если проводить его длительное время.

Заболевания сердечно‑сосудистой системы

• Ягоды облепихи добавлять в топинамбурный сок. Это средство нормализует артериальное давление: понижает давление у гипертоников, повышает у гипотоников (стабилизирует давление).

• Отвар цветков топинамбура и калины мягко снижает артериальное давление. По 1 ст. л. цветков на стакан воды. Заваривать как чай и пить в течение дня в промежутках между приемами пищи по нескольку глотков.

• Цветы, листья топинамбура и малины: очень хорошо помогает отвар при атеросклерозе в сочетании с гипертонией. По 1 ст. л. сухих цветков или листьев на 1 стакан кипящей воды. Пить в течение дня по 1/4 стакана через 20–30 мин после еды.

• Наземную часть душицы срывать в начале цветения (июль август). Высушить. По 1 ст. л. сухой душицы и цветков топинамбура на 2 стакана кипящей воды. Настаивать до охлаждения, процедить. Пить по 1/4 стакана 5–7 раз в день, желательно после еды.

• 3 ст. л. порошка клубней топинамбура залить стаканом кипящей воды, настоять, укутав, 20 мин, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

• Цветки топинамбура и календулы, взятые в соотношении 1:1 по объему, хорошо снижают верхнее артериальное давление, улучшают сердечный ритм, усиливают работу сердца. 1 ст. л. смеси залить стаканом кипящей воды, настоять, укутав, 1 час, процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

• При высоком давлении в климактерический период взять 15 штук гвоздичек (пряность), залить с вечера 300 г теплым ( 39 °С) топинамбурным соком, настаивать всю ночь, утром выпить.

• Взять кофейную чашку топинамбурной муки, залить двойным количеством теплого топинамбурного сока, настаивать сутки. Принимать по 2 ст. л. этой смеси перед едой.

• 3 ст. л. топинамбурной муки залить 300 г холодного топинамбурного сока, настаивать 2–3 часа. Пить понемногу в течение дня.

• Одним из самых эффективных рецептов является следующий: взять по 3 ст. л. листьев топинамбура, маслины европейской, цветков топинамбура, боярышника и травы тысячелистника, залить 1,4 л кипящей воды, настаивать 1 час, процедить. Пить по 200 г до и после еды. Курс лечения – 30 дней.

• Взять 20 зубчиков чеснока, 5 луковиц, 5 лимонов (без корки), 1 кг сахара, залить 2 л топинамбурного сока. Настаивать 10 дней, процедить. Пить 3 раза в день по 1 ст. л.

• Смешать по стакану меда и свежеприготовленной простокваши, добавить в эту смесь по 2 ч. л. порошка корицы и цветков топинамбура. Принимать при гипертонии по 1/2 стакана 2 раза в день до еды. Курс лечения – 2 недели. При необходимости продолжать его через 1–2 недели перерыва.

• При гипертонии пить каждое утро по 1/2 стакана соков клюквы и клубней топинамбура.

• Измельчить в порошок семена моркови и цветки топинамбура, взятые в равных частях по объему. 100 г порошка варить 10–15 мин в 0,5 л молока, процедить. Пить по стакану один раз в день при гипертонии до нормализации давления.

• 1/2 стакана топинамбурной муки залить двойным количеством теплого настоя 1:10 цветков топинамбура, настоять сутки, периодически встряхивая содержимое. Принимать при гипертонии по 2 ст. л. этой смеси перед едой.

• 3 ст. л. топинамбурной муки залить 0,3 л холодного настоя цветков топинамбура, настоять 2–3 часа, периодически встряхивая содержимое. Пить при гипертонии понемногу в течение дня.

• Смешать в равных частях по объему сок листьев и цветков топинамбура, лука репчатого и мед. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за час до еды. Смесь хранить в темном прохладном месте. Смесь полезно принимать по 1 ч. л. каждые 1–2 часа в течение дня при атеросклерозе, гипертонии.

• Смешать в соотношении 1:1:1 по объему сок листьев и цветков топинамбура, свежеотжатый сок красной свеклы и мед. Принимать по 1–2 ст. л. 3–5 раз в день при гипертонии и бессоннице.

• Смешать в равных частях по объему пудру из цветков топинамбура, цветочную пыльцу и мед. Хранить в холодильнике. Принимать при гипертонии по 1–2 ч. л. смеси 3 раза в день за 30 мин до еды. Курс лечения – 1–1,5 месяца. После перерыва в 10 дней курс лечения повторить.

• 1 стакан измельченных клубней топинамбура залить 3 стаканами кремниевой воды, варить до разваривания клубней, процедить, всыпать 1 ст. л. сухих измельченных цветков топинамбура, довести до кипения, охладить, процедить. Принимать при гипертонии по 1–2 стакана в день.

• 1 стакан порошка клубней топинамбура кипятить в 1,5 л кремниевой воды до тех пор, пока вода не испарится до половины первоначального объема, процедить, добавить 1 ст. л. сухих измельченных цветков топинамбура, довести до кипения, охладить, процедить. Пить при лечении гипертонии, после перенесенного инфаркта миокарда по 1/2 стакана в сутки столовыми ложками.

• По 2 ст. л. сушеных ягод смородины черной и цветков топинамбура залить 2 стаканами горячей воды, кипятить 10 мин на слабом огне, настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать при гипертонии по 1/4 стакана 4 раза в сутки.

• Лучшее средство для очищения желчного пузыря – смесь топинамбурного сока, свежего сока свеклы, моркови и огурца (по 100 г каждого ингредиента). Такая комбинация соков обеспечит успешное лечение всех видов расстройств этого органа. Принимать 2 раза в день.

• Смешать в соотношении 1:1 по объему топинамбурный и грушевый соки. Эту смесь соков можно пить в любых количествах.

• Смесь в пропорции 3:1 топинамбурного сока и сока травы цикория стимулирует выделение желчи. Этот напиток полезен при расстройствах печени и желчного пузыря.

• Около 100 мг сока одуванчика и столько же сока кресс салата смешать с 500 мл топинамбурного сока и пить, не спеша, небольшими глотками, в течение дня. В сочетании с вегетарианской диетой и ограничениями в употреблении сахара и крахмала эта смесь соков поможет снять воспаление желчного пузыря.

• Смешать 3 части листьев и цветков топинамбура, 2 части листьев и цветков одуванчика, по 1 части листьев и цветков зверобоя и листьев подорожника. 3 ст. л. сухой измельченной смеси залить 0,5 л кипящей кремниевой воды, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 15–20 мин до еды.

• Сбор от желчнокаменной болезни (составляющие берут в частях по весу): листья и цветки топинамбура – 3 части, листья и цветки земляники – 2 части, трава чабреца – 2 части, семена укропа – 1 часть. 1 ст. л. сухой измельченной смеси залить 250 мл кипящей кремниевой воды, варить на кипящей бане 1–2 мин, настоять, укутав, 45 мин, процедить. Выпить в два приема: после обеда и перед сном за 1,5 часа.

• При болях и коликах в желчном пузыре принимать 1 ч. л. молотых плодов тмина и порошка травы майорана, размешанных в небольшом количестве теплого топинамбурного сока. Через час, если симптом не исчез, прием можно повторить.

• По 100 г сухих измельченных листьев крапивы двудомной, топинамбура, цветков календулы и топинамбура залить 3 л красного вина типа «Кагор», настоять в темном прохладном месте 3 недели, периодически встряхивая содержимое, затем довести до кипения, варить на слабом огне в закрытой посуде 10–15 мин, охладить, процедить, остаток отжать. Принимать при желтухе по 50 г 3 раза в день до еды.

• По 100 г сухих измельченных плодов шиповника без семян, цветков календулы и топинамбура залить 2,5 л сухого виноградного вина, настоять в темном прохладном месте один месяц, затем довести до кипения, варить на слабом огне 5–7 мин, охладить, процедить. Пить по 50 г 2–3 раза в день до еды при болезнях печени, желчного пузыря и желчных путей, желудочно кишечного тракта, при истощении организма, малокровии.

• Смешать в равных частях по объему сок клубней топинамбура, свеклы красной, моркови, меда, коньяка. Хранить в темном прохладном месте, перед употреблением встряхивать содержимое. Принимать при лямблиозном холецистите по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.

• Свежие измельченные листья лещины, топинамбура и цветки топинамбура, взятые в равных частях по объему, засыпать в бутылку, залить, чуть покрывая, сухим белым вином, настоять ночь. Принимать при желтухе утром натощак по 50 г. Курс лечения – 12 дней.

• По 50 г сухих измельченных корней крапивы двудомной, цветков календулы и топинамбура залить 2 л сухого белого вина, настоять в темном прохладном месте одну неделю, затем варить 20 мин, охладить, процедить. Пить при желтухе по 100 г перед едой.

• 300 г лука репчатого протереть через сито, добавить по 2 ст. л. порошка цветков календулы и топинамбура, листьев полыни горькой и 100 г меда, залить 0,7 л сухого белого вина. Настоять 3 недели, периодически встряхивал содержимое, процедить. Пить при гепатите по 50 г 3 раза в день за 30 мин до еды.

• По 1/2 стакана свежеприготовленных топинамбурного и яблочного соков смешать с медом по вкусу. Такую порцию принимать 2–3 раза в день до еды при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, при хроническом гепатите.

• При желтухе порошок цветков календулы, топинамбура и листьев буквицы лекарственной, топинамбура, взятых в равных частях по объему, принимать по 1 ч. л. 3 раза в день за 30 мин до еды, запивая водой.

• Если камни в желчном пузыре доставляют особое беспокойство, нужно два раза в год проводить курс лечения с помощью салатов из листьев и цветков календулы и топинамбура, листьев одуванчика. Приготовленный с выдумкой и разнообразием, он является настоящим деликатесом!

• Смешать по 1 части сухих измельченных цветков календулы, листьев мяты перечной, листьев и цветков топинамбура, 2 части травы горца птичьего (спорыша). 1 ст. л. смеси залить 250 мл кипящей воды, настоять, укутав, 3 часа, процедить. Пить при желчнокаменной болезни в течение дня по 1/3–1/2 стакана 3–4 раза в день за 15–20 мин до еды.

• Взять в равных по объемам пропорциях свежие листья, цветки топинамбура и листья крапивы двудомной, приготовить из них кашицу, смешать в соотношении 1:1 с медом, настоять в темном месте при комнатной температуре 2 недели, периодически помешивая содержимое, затем на кипящей водяной бане разогреть до жидкого состояния, процедить через многослойную марлю, остаток отжать. Хранить в холодильнике. Настой меда лизать в течение дня при различных болезнях, сопровождающихся одышкой.

Диабет сахарный

• Свежий сок клубней топинамбура оказывает сахаропонижающее действие. 1/4 стакана сока развести водой в соотношении 1:1, в последующем, при хорошей переносимости, количество сока повышают до 1 стакана и принимают 2–3 раза в день.

• 10 свежих клубней топинамбура вымыть, измельчить, залить 1 л воды, варить 20 мин, процедить. Принимать в теплом виде по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.

• 20 ягод шелковицы белой и по 5 г листьев и цветков топинамбура и листьев черники залить 1 стаканом кипящей воды. Настаивать 30–40 мин, процедить. Выпить в течение дня в промежутках между приемом пищи. Шелковицу можно сушить и проводить лечение круглый год.

• Хорошо помогает следующая смесь: смешать листья и цветки топинамбура, стручки фасоли, листья или корень лопуха в равных пропорциях (можно использовать сухое или свежее сырье). Все ингредиенты измельчить, 1 ст. л. смеси залить 2 стаканами кипящей кремниевой воды, укутать и настаивать 20–30 мин. Процедить, пить по 1/3 стакана 6–7 раз в день за 20 мин до еды.

• 4–5 средней величины луковицы очистить от шелухи, мелко порезать, сложить в 2 литровую банку и залить холодным топинамбурным соком. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды, ежедневно доливая в банку 1 стакан холодного топинамбурного сока. Настой лучше хранить в темном прохладном месте. Курс лечения – 17 дней. Этот настой употреблять только один раз в год.

• Смешать в равных пропорциях листья топинамбура, ежевики, полевого хвоща, ясеня, корня валерианы. 6–8 г смеси (неполная столовая ложка) заварить 0,7 л кипящей воды. Настаивать 30 мин в термосе. Пить в холодном или теплом виде по 1/3 стакана 5–7 раз в течение дня.

• Настой из смеси листьев топинамбура, грецкого ореха, собранных в июле, листьев шелковицы, черники, крапивы двудомной, собранных в апреле мае до цветения, стручков фасоли – все в равных частях. 1 ст. л. смеси на 1 стакан кипящей воды. Прокипятить на маленьком огне 20 мин, охладить. Процедить. Пить по 1/2 стакана натощак и вечером перед сном.

• Настой почек сирени, которые собирают весной при набухании. Постарайтесь заранее выяснить цвет сирени, для лечения подходят почки только сиренево фиолетового цвета. Почки высушить в тени. По 1 ст. л. почек сирени и цветков и листьев топинамбура заварить 1 л кипящей воды. Настоять, укутав, 6–7 часов, лучше делать это с вечера, процедить, держать в холодильнике и пить по 1 ст. л. за 20–30 мин до еды 3–4 раза в день.

• Чай на топинамбурном соке из листьев грецкого ореха снижает уровень сахара. Пить ореховый чай следует в прохладное, холодное время года. 2 ст. л. измельченных листьев залить 1,5 стакана горячего топинамбурного сока, настаивать как чай. Пить в промежутках между едой 5–7 раз в день.

• Свежие листья подорожника хорошо измельчить на мясорубке. В полученную массу добавить столько же холодного топинамбурного сока, затем отжать сок. Пить в промежутках между едой 5–6 раз в день по 1/4 стакана. Дневная доза – 1,5 стакана сока.

• Клубни георгинов содержат полисахарид инулин, который в организме превращает сахар во фруктозу. Корень тщательно помыть, высушить, натереть на терке. 1 ч. л. сырья заварить 1 стаканом горячего березового сока. Пить как чай по 1/4 стакана в промежутках между приемами пищи 5–6 раз. Курс лечения – 10 дней, 20 дней – перерыв. Такие курсы проводить 2 раза в сезон. За год – 8 курсов.

• Хорошими целебными свойствами обладает корень девясила, в котором содержится вещество инулин. Для лечения используют корни, которые собирают осенью – в сентябре или ранней весной – в марте. 2 ст. л. корня залить 1,5 стакана холодного топинамбурного сока с вечера. Утром поставить на маленький огонь, довести до кипения. Дать остыть, процедить. Пить по 1/4 стакана за 20–30 мин до еды 6–7 раз в день.

• Настой из листьев крапивы двудомной, собранных во время цветения, снижает содержание сахара в крови. 2 ст. л. свежих или 1 ст. л. сушеных листьев крапивы залить 1 стаканом горячего топинамбурного сока. Настаивать, укутав, 10 мин, процедить и охладить. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 мин до еды.

• Очень полезно осенью, зимой и летом пить чай на кремниевой воде из листьев брусники, бузины черной, вишни, ежевики, черники, шиповника, топинамбура.

• 1 ст. л. рылец кукурузы истолочь в очень тонкий порошок, залить 1 л горячего топинамбурного сока, дать настояться, процедить. Пить в течение дня вместо воды.

• 250 г порошка топинамбура и 30 г ячменной соломы залить 2 л холодной воды, отставить на ночь. Утром варить 30 мин, процедить. Пить в течение дня вместо воды, добавляя по нескольку капель лимонного сока.

• Взять по 1 ст. л. корней крапивы, листьев подорожника большого и топинамбура, варить 10 мин в 0,5 л кремниевой воды. Пить по 150 г через 2 часа после еды, добавляя в каждую порцию отвара по 1 ч. л. толченого проса.

• 90 г топинамбурной муки залить 0,9 л кремниевой воды и варить 1 час, снять с огня, добавить 2 ст. л. вишневого или малинового сиропа, 3 ст. л. молотых орехов, 1 ст. л. порошка листьев топинамбура и шелковицы, посолить. Съедать по 300 г смеси 3 раза в день до еды. Курс лечения – 10 дней. Одновременно принимать лечебные чаи.

• При лечении и профилактике сахарного диабета полезны сборы с применением цветков топинамбура (составляющие берут в частях по весу).

Вариант 1. Листья черной смородины – 3 части, листья майского шиповника – 2,5 части, цветки топинамбура – 2,5 части, цветки календулы – 1,5 части, листья березы – 1 часть. 2 ст. л. сухой измельченной смеси залить 1,5 стакана кипящей воды, настоять, укутав, 30 мин, процедить и выпить с соком груши в два приема до обеда.

Вариант 2. Цветки топинамбура – 3 части, листья майской березы – 2 части, листья ежевики – 1 часть, листья малины – 0,5 части, цветки ромашки аптечной – 1 часть. 2 ст. л. сухой измельченной смеси залить 1,5 стакана кипящей воды, настоять, укутав, 30 мин, процедить и выпить с соком или отваром груши в один прием мелкими глотками. После обеда приготовить такую же дозу и выпить в один прием. Можно пить до и после еды. Принимать 3 дня в неделю.

Вариант 3. Цветки топинамбура – 3 части, листья земляники – 2 части, листья первоцвета – 1,5 части, листья майской березы – 1 часть. 2 ст. л. сухой измельченной смеси залить стаканом кипящей воды, настоять, укутав, 15 мин, процедить и выпить теплым в один прием. Настой готовить 3 раза в день. Последний раз выпить за 2 часа до сна. Пить 3 дня в неделю.

Вариант 4. Смесь листьев и цветков топинамбура – 4 части, листья майского шиповника – 3 части, цветки календулы – 0,5 части, листья земляники – 3 части, створки фасоли – 4 части. 2 ст. л. сухой измельченной смеси залить стаканом кипящей воды, настоять в закрытой посуде, хорошо укутав, 3 часа, процедить и выпить теплым в один прием. Такой настой готовить 3 раза в неделю. Между приемами этого сбора полезно пить сок клубней топинамбура или груши.

• 1 ст. л. сухих измельченных корней лопуха большого залить 200 мл кипящей воды, варить в закрытой посуде на слабом огне 10 мин, затем настоять, укутав, 2 часа, процедить.

• По 2 ст. л. смеси цветков топинамбура и зверобоя залить 400 мл кипящей воды, настоять, укутав, 5 мин, процедить и смешать с отваром корней лопуха. Пить в два приема: утром и в обед. На вечер и следующее утро сделать новый настой.

• Смешать по 2 части сухих измельченных цветков топинамбура и листьев первоцвета, по 1 части листьев ежевики и топинамбура, 3 части листьев брусники. 2 ст. л. смеси залить 300 мл кипящей воды, настоять, укутав, 40 мин, процедить. Выпить теплым небольшими глотками в один прием. Полезно принимать через день в течение продолжительного времени.

• Смешать 3 части (по объему) сухих измельченных цветков топинамбура, по 2 части листьев ореха грецкого и топинамбура, по 1 части шишек хмеля и травы чабреца. 1 ст. л. смеси залить 200 мл кипящей кремниевой воды, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 мин, охладить при комнатной температуре 45 мин, процедить. Настой выпивать при лечении сахарного диабета в два приема: до обеда и за 2 часа до сна.

• Смешать по 2 части (по объему) сухих измельченных цветков топинамбура и листьев первоцвета, по 1 части листьев толокнянки обыкновенной, листьев мяты холодной и листьев топинамбура. 1 ст. л. смеси залить 150 мл кипящей воды, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Пить при лечении сахарного диабета теплым небольшими глотками по 50 мл 3 раза в день за 15–20 мин до еды.

• Смешать 2 части (по объему) сухих измельченных цветков топинамбура и листьев майского шиповника, 3 части листьев смородины черной, по 1 части листьев березы и топинамбура. 2 ст. л. смеси залить 300 мл кипящей воды, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Выпить с соком одной груши в два приема до обеда.

• Смешать по 2 части (по весу) сухих измельченных цветков топинамбура и ромашки аптечной, по 3 части листьев майского шиповника, листьев земляники, листьев топинамбура, по 1 части листьев ежевики и желтых лепестков подсолнечника. 2 ст. л. смеси залить 200 мл кипящей воды, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 мин, охладить при комнатной температуре 45 мин, процедить.

• Смешать 2 части (по весу) сухих измельченных цветков топинамбура, 3 части цветков цикория, по 4 части листьев брусники и топинамбура, по 1 части листьев подорожника большого и травы чабреца. 2 ст. л. смеси залить 300 мл крутого кипятка, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Выпить в два приема до обеда.



Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector